夏天适合吃的菜
# v o" ]6 Z2 r. |$ r苦瓜煎蛋
/ z% z$ Y$ c. q1 K' M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
o8 q$ v/ `2 e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" ~5 |. r) a h G$ Q7 V7 X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% i( x+ X! J# S# M0 Y; X8 `4 R* X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 m5 }3 R) o2 |9 V6 H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- d6 E" q( W9 d9 G. w" G Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 C, H6 a+ f" x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& R8 M1 f4 \, n8 b
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