夏天适合吃的菜
. ^( |1 `9 M* K4 W* `* A; f苦瓜煎蛋' f) Q3 z9 `3 f9 I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, H5 A* m: T6 K& B: I+ v- R; ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 ^# R6 j2 `2 M" Q, b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- n) z) S+ r0 O2 D+ S, c; W9 Z; X+ @
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7 S8 l, w& M' H* \; S凉拌粉丝
9 z- q8 |. Y) U) A: b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 [3 X3 p! |7 S0 ?# k1 m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- v) F! \& x% b( T3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 h# @ S" Q6 X4 |6 g0 y' j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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