夏天适合吃的菜
" O& B/ E" x: s; g& U' M苦瓜煎蛋* d/ X# E" }% w1 Y0 ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 n" B+ p3 w: \! I1 z* x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
|% ]- K7 N# D- o+ I3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ H: |; `0 ^/ N3 v
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凉拌粉丝
: Q7 V; \& i4 L0 i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 C. K0 z( x# c2 Y: ` d9 c5 q% L2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( D% P8 _7 }9 {. s4 O/ l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 k7 f) c' Y* U5 h, g' d% f T本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* f4 A' D/ p8 m& L
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