【08.12.25】 10款粥让你气色红润

腊咖啡

养胃补气的鹅胸肉粥，好粥的关键在粥底


% a+ t8 c" x/ l) Z以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝，后来渐渐明白了，原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥，最最关键的就是要有一锅好吃的粥底，而好的粥底又讲究：阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。
! v1 W/ ]- \# u! h" ~. W想熬出一锅味道别致的好粥，就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度，有了这个做基础，才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说：煮粥没有巧，三十六下搅。这就说明要熬好粥，一定要记得旺火时要不停搅拌，等到转小火后，就不要再乱拌咯，熬到米粒软糯黏稠就可以咯。
这道家常的鹅胸肉粥，味道估计大多数人都喜欢。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉，就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。

材料：
白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g
, Z( `$ Y0 `3 a) R6 n
做法：
1、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；
% Y; r1 L, }1 Q4 v7 a; A- v+ N
$ e9 s: b! l7 L3 o! M* y8 J2、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；
/ H3 S& t$ V  {, K6 X; i
3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥
4 N8 _! o( E  ^( }9 ~
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501008het.html

腊咖啡

鳗鱼粥

. ]- q5 ~7 W  d( ?, Z6 E) L
7 D8 h4 E$ D) q+ j, P2 D- H没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯，不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征，都让它披上了奇异诡秘的色彩。

6 m1 A2 R- S1 o鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。
鳗鱼所含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓老化，故被称之为“可吃的化妆品”。
9 ^7 N9 y- f! L" H) k用新鲜的鳗鱼肉做成粥，更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥，一定能让你气色红润、皮肤充满弹性，而且还能迅速恢复体力，真是美味健康的家常好粥。
. b5 P" ^# d  C$ C- `原料：
, C; w, D# U8 k: L, g白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。
& Y3 w9 y, v7 ]) {3 y/ Y" E* L
" p) N0 L* f: j( g; g0 p4 u" r2 l8 {
; S5 [" [) K+ a/ I1 J2 n( S: u做法：
1、鳗鱼清洗干净，切断备用；
, P4 ?. i# `" l! }) @/ ^) ^2、粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝；
3、大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。
: S5 e7 z9 I1 Y! x
吃的时候，加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。
1 u! v# t3 @9 m
) d% a+ l( y. |/ T
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100brbo.html

awp

这么多的粥美食，偶喜欢最后三种，即养胃又健身，谢谢楼主的推介。

腊咖啡

13# awp
不用客气，既然喜欢可以烧烧看，不是太难的，冬天就是该多喝汤和粥(*^__^*) 嘻嘻……

午后红茶

刚吃过午饭,但看了楼主的介绍很不错落,有空试做一下

水四季

好好吃,,,肚子饿饿的说,,,,

LIKETIK

哇,色香味俱全呀............

浩然

呵呵！ 值得一喝啊。
  ^: b5 [7 n) O# J/ D) y7 v材料简单易做
$ \) n' }- T5 D5 D8 d( M2 r谢谢亲！！

漂流的鱼

真不错，谢谢LZ了，手下了

niuxia

发洪水了，嘴都合不住