夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 }8 m: K& L" G% ^) G保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 m* c+ P  X7 K保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
" [, q6 X7 Z" P  P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 a, X  m4 e! Z) O) f/ b3 `; j2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) f! E9 F) U2 R, P3 ~$ {2 z方法a
保鲜指数★★☆
5 v5 L" U, R" L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 I. ^# G1 s& ]- R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
, q; W$ n8 e  t1 P- J/ ?1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" `% Y) k$ b! F: g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ F) j% \: }: J3 J2 Q1 p5 I1 X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, T0 u8 X% `) z( p" Z& ^方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% \3 ?2 F5 A8 a. e6 J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
$ w; m- c/ y& J! \: g/ N" w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 P* g, W9 U8 m# `% F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( `" y# m2 X" e5 k5 B保鲜指数★★☆
* K7 ~. D0 j: h3 q4 v9 ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 ]9 }+ A) y. `% Z/ y* B8 M大米的保鲜法
6 ^. `# J- u) M( v" ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  @. ^+ c" h* B7 j/ u( |$ q3 H方法a
保鲜指数★★★★★
0 I( E* y" n6 ?! p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
4 z5 C2 X$ z- }6 j: C保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 `' g$ e' X" D  o0 |: i方法c
保鲜指数★★★★
8 D. u6 j) _6 _. |0 x1 R7 a' B; _6 C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( \4 q+ E) [4 ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 i( x/ S1 |1 M$ d* I* R; e蔬菜水果的保鲜法
1 @! C1 C# r, \9 ~( c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  _8 o) ~3 v/ n" @  q适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% w9 ~1 x2 j4 H3 U7 L+ q包裹法保鲜
1 S1 s! R  o$ n  i$ Z+ E$ |保鲜指数★★★
' j+ r# ^; N, N0 Q( a4 v: E8 q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ H4 q" D* b; a( K5 R1 u! l保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 O% t. d! W( U7 i: Q2 X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& z0 T5 J9 o4 f  Z; s! I* J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}