夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ l! I5 Q* Z& Y6 N& `4 K. A" q1 Q食用油及鸡蛋的保鲜法
4 Q  r- V5 S7 z! {动物油的保鲜
- Q/ Q/ A) ?  m. f保鲜指数★★★★☆
  [1 f2 g% N6 o0 V- K8 Z% e9 ?, P6 q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 e1 A+ r# s2 R# Q0 }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 }. ~8 J: P) U5 O/ P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
  ]6 L8 @3 o9 R( p9 d: r- h保鲜指数★★★★★
5 b) r  G& b& d9 O' `; v) q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, j: p$ O7 O  ]( v9 B6 a2.待油冷却后，注入油壶保存。
' M# W. ]% p$ X  J) ?6 d( Q/ x鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* `& I( k- t7 T5 ]' P* @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) t0 W$ y/ s+ E; g+ y- d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" Z; k$ e% k4 N( Y. U7 ?鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* c3 k+ a! E! L% n% Z4 q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& G3 [9 i1 s  D1 A8 D方法a
保鲜指数★☆
- n; E& \# y$ n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- z7 A! Y" s' _. g* b; A7 Z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# [# M: X9 e$ g2 f保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- `( S6 P# u) p4 z, n. Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, H+ Q1 y3 ?5 {方法b
3 W9 O% X9 b" r- r) X3 d+ _8 A2 T- X保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) T2 M) t$ c( P方法c
, }, A% a. s. U; E, Q( V保鲜指数★★★★
+ `7 X5 S9 G2 C; g" \# I6 f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 f2 {1 _& N2 L6 q7 ?; o2 ]2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 r8 y) O4 w, O7 K% Y8 V蔬菜水果的保鲜法
9 Z/ M1 L5 E# I7 T( K( V: N上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% o( b% g* C! {% ?保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
& |/ A2 N9 t, G4 L; a0 D适用于西红柿、茄子、苹果等
4 M+ A4 c. o! B' R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" Q. m' z, V7 x2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) h8 j  ^9 U- |1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; W; r3 d* t% s2 o. s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
  P% f+ z1 {: \) k: F6 {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' c) {. S7 `1 a1 z; v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}