夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: c% J) F6 `; V6 o$ d" K3 S7 E9 b9 h保鲜指数★★★★☆
! d+ z5 ~  K( n4 k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% s; @/ n) p; C% b  g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 z) J( K2 k9 m  h1 n& p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& z9 G. M3 ^" @/ f# l6 ?6 Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
# w' L4 e6 e, w! L. ]鸡蛋的保鲜：
方法a
  I; H. |) b+ }- S( L$ A保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# q7 v0 l' D) P( W& v2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 K# E! w& `+ D' u方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. @- K) g; t$ ]+ w- n& J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 L! n1 D0 v" h% s' s肉的保鲜
1 x' \8 A2 Z2 m2 g9 v! d3 I, |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ C1 L1 M* I. A( I6 y4 E: L方法a
保鲜指数★☆
% c/ j, r' Z1 I1 V0 i! j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% z- P9 ]  {* W% P  y- L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; U  `! y* v) h3 o2 H; `1 N方法b
% C% _! i8 u; f9 N6 Q* S5 e保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 v8 h+ {. m+ O3 G1 \% ^2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" _# O& l' q" r' ?: A4 A1 w0 u猪肝的保鲜
( Z% c% O/ O; w% `& m% J5 H4 ]! c, i保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 c8 f6 f% D) ]! F; S% m5 h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( C# p) y/ [( q7 P大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 |& ^0 t, @- C. }0 c2 h2 J0 W方法a
保鲜指数★★★★★
# ?5 d# Z; y: K# P: o: V9 K) l- ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 l) N6 D* x! E' U4 u# ~- T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 J' s% p- X; y8 P  G  y/ z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
+ R8 l7 G! B# q9 U2 K; Z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; {) {* C1 \* J' h. A  e0 J8 G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! w4 y, e, o& V9 g" R蔬菜水果的保鲜法
0 P, N2 e" i+ j' t$ [7 e& B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; n' l. |! P2 A- ?保鲜袋保鲜
: N6 V* w; [2 I( `7 i保鲜指数★★★★★
! D  j0 o$ U/ }- f3 ^" a适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; `. ]7 b2 P1 p1 D* ?. e1 g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  M* s7 a) k* A2 C/ ^包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
) P8 U& S/ n5 O0 s- O# h. H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 A! ~) \& l0 [& v) W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}