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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 c2 k# X7 e. l2 L& A 鱼+豆腐 # b% o$ C$ C+ C! E+ H% C0 Q( S; \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, S% V# {+ F: |3 }0 g# x% f5 M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 P; V! \- m5 w6 N 猪肝+菠菜 x8 o5 s5 x: G! e( t
作用:防治贫血。
# H% }3 x& I; O9 g7 [! T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 n. P3 k9 f7 _- o7 ^6 K7 |/ T
羊肉+生姜
5 @( G* F8 b+ P/ h: q: U- w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) I3 E2 T8 O. b8 g' q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% R/ t) L# H( H( l1 a5 w7 ~, I
鸡肉+栗子
3 Z0 y: t: B& w- U 作用:补血养身,适于贫血之人。
" p6 S E; U- U \) T8 L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 L, v2 D1 n' y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- P6 r- J! g9 U, Y5 S6 \" a
鸭肉+山药
* l+ l( [; C" d& g& k; c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 _/ [/ D. @5 U& G& P- u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 S# y t1 w! P1 E, e* p" |5 j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 w, Z1 }+ a7 \2 k3 G* i/ H 瘦肉+大蒜3 V$ U! U$ ]" M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! E2 P8 o) |1 l, c2 p" ~6 n+ m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 H: W+ V. I% x' L 鸡蛋+百合. e M+ b, o' Z% q; o) x
作用:滋阴润燥,清心安神。- c- v% v3 B0 Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 v) F/ R' e+ A# D% \ 芝麻+海带
3 K; W. r; Z! Q 作用:美容,防衰老。: ~& a! {! ` {# s# {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- [* _* @0 p6 Z c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 e; E1 `: w' t8 W
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 n3 @" r" k0 s! j% r
豆腐+萝卜
4 K+ `* `4 A- m' Y 作用:有利消化。$ \! A7 n/ N+ h1 C6 N4 n0 [6 q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- R- l) ~! \! S2 \8 g1 G( U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' a( S8 Q1 O- ^; T6 `# o 红葡萄酒+花生
# e6 X: w4 Y) r2 k# F0 o. l 作用:有益心脏# z! l& q+ G% E/ E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : J, t" q- b2 }& J& w* I" |2 s
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