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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
% @5 c! i9 ?' C. A: X3 r8 _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( r2 z1 P6 Q! `# ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" @9 g# C, O9 ]) D- }6 \" {, O
猪肝+菠菜* P1 e0 Z3 J+ y _0 e
作用:防治贫血。
: `. h& C: O. x9 ?$ w4 ? T! V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: G: m; o4 i& | 羊肉+生姜% c1 h9 |+ Q Q* @# ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ Q* g# Q. j* c5 ^$ l5 }; |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 Q( ?4 i, c) W. Y) _- S8 _
鸡肉+栗子+ i; P/ t3 v+ O+ c: M8 F
作用:补血养身,适于贫血之人。
' m0 S) W6 S7 x+ S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. v% r* t+ X% W" s n/ j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. b# T& B$ P- l+ ?! } 鸭肉+山药" T" h) p* T( k2 @- I+ }) z5 L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' d6 f2 z/ j3 g O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% r: n! W9 P: W' @$ G9 X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( i5 D) V/ P' F/ k 瘦肉+大蒜
* ^" }" O9 M" u9 c, E& j. c ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 H2 Z. G0 S Q+ t: ]" x$ _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) o6 f: a8 f, a. Z9 j9 ^7 n8 P
鸡蛋+百合
4 ^* j' Z; ]5 p4 ^0 p& t l 作用:滋阴润燥,清心安神。 z* Y/ V/ m* b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" o }1 ^/ h4 A i9 K( l 芝麻+海带% u# t0 O) ]: q. M2 j8 ^
作用:美容,防衰老。% o- A5 f+ @3 t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 k0 w( i2 k) g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 Z1 a ]4 U! p$ N 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 p) K4 u, J" E. C 豆腐+萝卜5 c4 Q! ?7 `; A& f
作用:有利消化。# P, i1 V" G, o$ Y; u8 V: S5 [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( H( c4 Q! q- S0 i+ Q* l1 S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 }' I! Y/ E4 ^1 u
红葡萄酒+花生
4 h2 d1 R7 F6 P- B q 作用:有益心脏% f* |" ]! @; {! P$ M/ c$ u9 a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % _8 W7 J6 ?# S7 k ^
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