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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " q- a% {% D# P7 X' j
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鱼+豆腐 ( X: y/ p- M3 j& x% s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ s2 R; w. S& o! h* P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 K) O, x2 r" F+ k. C8 q$ G* p 猪肝+菠菜
+ I+ ^" f* i2 n# O: P5 B 作用:防治贫血。
* X) S, b: p- @8 ^) v% M$ d- ], W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 W }2 `, z/ t! v 羊肉+生姜
4 _4 {" H W8 Q. u: Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* R3 {* ~' a* S9 ~! X% s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 x: `7 h* s' U. [; L
鸡肉+栗子
+ `, x3 `& `% y. c1 I b 作用:补血养身,适于贫血之人。
a4 J$ ^0 B: O/ S7 A1 Y$ V m3 H/ M6 y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! m% d% T+ m# w0 o% v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ O- q) L: Q8 m5 R) F/ Z 鸭肉+山药
6 s8 W- R1 k) y( L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: Q7 | B+ L k; {+ O0 P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' j9 Q- b& N: B ~1 N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% F4 L+ B3 b* A! ~- { 瘦肉+大蒜
8 F3 R7 N6 a3 }! o1 w& I4 Z1 ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; Z- `, w) R5 ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 o# S0 r2 q$ ~1 C. S' [ 鸡蛋+百合; s! u4 Y! [1 Q2 Z2 d4 }
作用:滋阴润燥,清心安神。& G$ B, p/ x6 w& q, d* F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, b* @5 o3 c4 r! U. V6 o' m. D& O
芝麻+海带- W" E+ m4 ~6 d$ ]
作用:美容,防衰老。
. `: @ B: f6 |0 m 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 B. X/ O, V6 B. L: V* r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ P8 I! \9 V g7 V& z5 b. T
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' k4 X j/ Y$ D9 d2 l" g 豆腐+萝卜
/ ^* e4 P! ^/ X, A 作用:有利消化。6 U0 A. K% W/ O: P& {. ]3 |: c3 F {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 z. _' p& i1 e& {
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( B9 }# p! y7 }: o( x' v) }& [1 ?
红葡萄酒+花生
5 s8 t2 v4 G, t4 P k. n; R; d 作用:有益心脏
/ x0 e% }3 C% h, X% \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 B; w( G' k }3 O- o0 O$ E
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