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; Z' z+ S% U* z& u" G8 Q# A[size=3]準備食材有:6 y$ N7 d0 l. t$ z
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)1 H. j, W- N) a( U
(烹飪書上是用草菇~)+ D$ w7 X# z- [" [& W7 r' A
5 _5 I/ l" @: ^5 d(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
& D" d! k1 {- a- Q# [7 L% J! fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl34 Y2 t3 Y' U- ^- Z
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[size=3]再來又到了調味料了:9 d* s: h7 {) o# V
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙! l1 R5 u/ }$ Q# Q0 I0 r4 `
+ U* l0 \8 r) y* _8 }3 C: G) F
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]2 b: u( [) l8 F8 q4 _+ n i' ]4 V
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5 |' u% r" n B5 r# r) ~4 [
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!' q2 Z; x7 @2 N4 n) H: O
" z$ r6 L/ U/ P5 c" G 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 Q& ?: g- \) m# a4 q2 @
) o' a# v* Z/ F; n
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]" d1 m4 f4 g' X+ X9 g
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% I+ g# q: V7 x) r; z- u! m' i/ ^2 Z; ~[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
/ Z/ R# U& r- T3 P2 y9 s7 `( X5 Q" Lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD @% I' Z& E1 @* j
% @$ ^/ n( o% R4 a( @[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
4 o+ Q/ H7 O& V! e _" u' n: H. L- t1 E- {5 C7 \, ?
雞婆時間...............( p6 x% z# |# B: R! U) p6 x
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.7 A, {7 p2 p5 ]9 D b: p1 M
$ r# e, m& x- D+ F2 h. a 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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; [! P& t6 R9 [ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).1 L% i5 T7 R5 B9 d
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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