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: {# U" C( B& qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
( j! ~4 |+ z9 g& f7 w2 o
% O* G! Y( I3 d[size=3]準備食材有:; T$ w. R/ D6 J' m6 ~! w% G
: n9 _7 @( G8 k- ?- l& ? 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
6 X* Z) z& t# Z: v
) P& W2 i' H3 ?% w0 w" K- n7 ?( D 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)1 Q; G+ _+ p7 y6 d. `5 K
(烹飪書上是用草菇~)6 C# B/ `# {+ U3 g& a5 `2 z
3 b! M5 {4 a/ y$ b1 L2 v(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]$ T* U- Q7 j) C& i% H+ }
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; g( J7 A. h: o9 H' v7 q9 H# z+ S
+ G; p" `3 n* ~) l# R) h[size=3]再來又到了調味料了:
$ C Z; t" N/ b$ U; Y5 S: X
& w; m/ o* R2 Q. P1 Z4 s 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙5 ?, V; p: b3 p+ }
( Y0 ? Q/ `9 w (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]" A, v- o. Z: s) _+ S
9 q! H) ?, m7 z7 }6 b+ }
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, W' _' c/ p; |3 y- Z0 k[color=red][size=3]重要的步驟來囉!2 a: `- Z% f9 _" L5 ]
: o7 A3 v4 o5 g0 s; G! Q
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 F8 R7 b" l/ _7 }4 Z
' Z- [' ^, g- O. j d1 G
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
0 ]" B Z" ]! a* C; Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL0 F+ g6 [6 X7 `
1 _2 y, p- J, G( k
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]( S; Z* b' U( { @# ?/ x0 s
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
1 N( l' `* O5 B3 J3 b1 ]! N ?$ _3 W
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~! ?. i a; V0 r1 F4 w
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雞婆時間...............5 ~6 `( D+ e. c, s
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.$ H' {' b" r, M0 O- V
1 w- J7 ]& o9 E4 \8 d% I, u6 h 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)., O, O5 d1 |6 ^) O1 t
3 f$ U& |2 [: Q5 i& k1 h- F
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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